Are we in the top 3 of German Weinbars, Mr. Nitsche?

Dresden. Monate is next to him, Patrick Nitsche made a very good hat to the Vorgänger Sylvio Nitzsche from the Weinkulturbar – and a home, it became even more difficult: Das Genussmagazin Falstaff Barguide in the Weinkulturbar joined the 9 in 2025 6 points Bewertet and auf Platz , der best German Weinbars gesetzt, gemeinsam mit der Sansibar auf Sylt.

“Das war schon cool”, sagt der 29-Jährige und lacht. Gerechnet did nothing. First of all, together with the “engineers” of Wörtchen, who had a good hat of Falstaff, Team es geschafft haben, which stopped Niveau and put him to virtual rest once again. “That’s very good, so it’s not a simple thing.” Tatsächlich steckt harte Arbeit genius.“

Scheinbar mühelos – something Patrick Nitsche knows very well.

Quelle: Christian Juppe

This is part of the Dresdner WKB, including the Gäste sie, as follows: 440 Weinbars and the German sprachigen Raum are located in the Barguide von Falstaff. Available in the following categories: Weinangebot (up to 50 points), Essen (up to 20 points), Service (up to 20 points) and Ambiente (up to 10 points). Höchstpunktzahl uses Weinangebot and WKB in the Service Category.

I had a better day for the first time

“Ich hatte mir vorgenommen, im ersten Jahr so ​​wenig wie möglich im Betrieb zu verändern”, Nitsche said. “So, there is the wonderful hat of my Vorgänger and Mentor Silvio Nitzsche, the war is very rich”. Behutsam, best designed, large Leuchten, to achieve a better appearance, become easier and Kerzenwachs together with Tische gestellt to give better results. The last one, the Heimat in Markgräflerland in Baden, is a productive Kleinunternehmer.

Dort had an absolute success with Hotel Fachmann in the Romantic Hotel Spielweg, but Anzeige von Silvio Nitzsche is such a Mitarbeitern hat and comes to Dresden from 2022. This battle is a certified Sommelier in the Urlaub genome based in Weinbereich, London, where the organization was later renamed the “Foundation for Wine and Spirits Education” (WSET).

He is the Sommelier-Meister. “Mir wurde immer gesagt, dass ich ehrgeiziger Mensch bin ve das stimmt auch,” said Nitsche, always a very good job, accompanied by a very good meal.

Verkostungen und Meet & Greet mit Glühwein

Demnächst did a hand job at the Bar and nothing else. Regelmäßig will be Bilder of the Dresdner Künstlern. “Vielleicht machen wir auch mal eine Vernissage.” In Veranstaltungen in general, there were many more programs and facilities in the first phase.

Weingüter und Schaumweinvercostungen, Weingüter soll es gegen, ein Meet & Greet und Flammkuchen und Glühwein, Vorträge, aber auch Kooperationen von Restaurant Küchenchef des Villandry, utscher Winzersekte aus Hause Griesel’s hat with Gastsommelier in the same menu on 30. November. “I’m sorry to say that you’re not going to be happy.”

All this was because, as Patrick Nitsche said, the team performed very well. “Käsefee” Nina was thrilled with Weinen’s enthusiasm. „Manche Leute kommen nur ihretwegen.“ Oder Dyland, der Flammkuchen, Süppchen und kleine Leckereien in der Küche zaubert. “Sie haben einen großen Anteil daran, dass ich den Laden heute führe.” Demnächst kommt ein neuer Mitarbeiter dazu, damit Nitsche mehr Zeit für seine Plane hat.

Respect and thoughtful Arbeitsbedingungen are completely absent from the Weinkulturbar. “Ich bezahle meine Mitarbeiter fair, am Wochenende und an Feiertagen haben wir geschlossen, ein großes Plus in der Gastronomie.” Dafür habe er sich selbst gesagt, im ersten Jahr mit weniger zufrieden zu sein.

Keine Reservierungen more und kurze Wartezeiten

Not for a long time in a Treffpunkt for Leute, where there was an Arbeit in Glas, Weinen appeared a day later or spontaneously. Das ist nach der Umstellung vor zwei Jahren, as die Reservierung abgeschafft wurde, jetzt immer möglich. “Selbst wenn es volll ist, warten die stech 15 Minuten auf auf auf auf auf und wir räumen dann auch die mit den Magnumflaschen free for the Wartezeit.”

Daneben believes that Nitsche has another gastronomy with VW Golf along with Stresa, Lohrmanns Brew or Villandry with Wein and Kase. “Das würde ich gern ch ausbauen.” Zumal then had a new era with Schlumberger-Bernhart’s and Heimatort Sulzburg’s Sommelierpraktium jewelery hat, Angebot.

Patrick Nitsche won’t be able to do anything, but welcome to the favorites. “Weinwelt so schön and groß, warum sollte ich mich da grenzen?” entscheidet.

„Viele Kunden kommen tatsächlich und sagen, dass sie keine Ahnung haben, aber mir das geplante Menü mitteilen. This is a very important and very successful Weine vorzuschlagen for us.”

The feedback is great, but it’s still bad feedback. “Contact ist die Schnittstelle zwischen uns und den Kunden. Und dafür nehmen wir uns Zeit.“ Genau dafür kommen ihm die Erfahrungen aus dem Hotel zugute. This is possible with a good Ansprache for a better Gast experience and richness. Scheinbar muhelos.

S.Z.