Tradition Online: Landfleischerei Schmelzer erobert die Welt!

In pastoral Prignitz, the genauer geagt of Ort Lanz left the Landfleischerei Schmelzer under the Leitung von Torsten Schmelzer. Since 2005, we are in the 47th Year of family traditions, the greatest tradition of 1946. Stolz is by no means a new Wurstwaren in Germany, but also Spanien and Schweden. Very nice thing, this is Onlinehandel’s Leben gerufen hat from Fleischerei 2017, it was also another Erfolg herausgestellt hat, wie MAZ berichtet.

Torsten Schmelzer met with the Landfleischerei’s Prignitz bets, the Team’s 14 Mitarbeitern with more than 60 Wurstsorten spezialisiert. Roh- und Kochwürsten products offer special tastes with Wildsalami. “Die Konkurrenz in der Branche ist hart – vor allem durch die Supermärkte”, erklärt Jörg Ribbe, Obermeister der Fleischerinnung Nord Brandenburg. Beton works with Schmelzers, who offer quality and regionally best products.

Tradition trifft Innovation

The Herstellung der Wurst erfolgt is directly in a Schichtbetrieb in the Fleischerei, which is nothing like Schmelzer’s Wohnhaus. “Wir verarbeiten etwa zwei Tonnen Schweinefleisch pro Woche, das von localen Bauern stammt”, erklärt Schmelzer. Product Quality for the Verbindung of the Region and the Great Bedeutung. “Ich bin Fleischer aus Leidenschaft und möchte mit Fleisch arbeiten”, i.e. Schmelzer weiter.

Wurstwaren are specially produced products and have a Frische zu guarantee. “Usually sind es Menschen, die Ferne gezogen sind und sich nach einem Stück Heimat sehnen”, sagt er. Personal notes and direct communication from Kunden as of the Coach, inside the branch.

Herausforderungen at Fleischerhandwerk

Trotz des Erfolgs faced Herausforderungen clashes. Der Nachwuchs bleibt aus, und die korperliche Arbeit schreckt viele potenzielle Bewerber ab. “As part of the Bewerber, this is not a good thing at all”, Kerstin Siegesmund, a Fleischerei zuständig ist. Ausbildungsvergütung is 680 Euros in the first Lehrjahr and 950 Euros in the Lehrjahr with no charge.

“Wir müssen neue Wege finden, um junge Menschen für den Beruf zu begeistern”, meint Ribbe. Landfleischerei Schmelzer has a Schritt in this Richtung gemacht, which gives an advantage online. “Das ist unser Steckenpferd”, Schmelzer stolz ve zeigt, dass Tradition and Innovation Holding Hands.

Mettwurst is a Product with a longer Tradition, a Beispiel for Geschichte and a modern Hand Machine. Ursprünglich im 16. The years are considered “the worst”, ist sie heute ein beliebtes product in der Fleischerei, das viele Kunden anspricht. “Es ist ist wichtig, dass wir die Traditionen bewahren, während wir gleichzeitig neue Wege gehen”, i.e. Schmelzer.

Landfleischerei Schmelzer is a Paradebeispiel dafür, as is best known. With Schmelzer’s clear focus on quality, regionality and architecture, the digital Zeitalter is easy to use.

Ort des Geschehens

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