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Schweizer Käse im Final: Sieg für Portugal

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Schweizer Käse im Final: Sieg für Portugal

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KäsewettbewerbVier Schweizer im Final – best Käse kommt aus Portugal

Freitag won the World Cheese Awards. A list of 4786+ 200 experts. Vier Schweizer ranked before the 14th Finalist.

Simon Misteli
von

  • The World Cheese Awards took place in 4786 provinces and 47 provinces in Portugal.

  • A Portuguese cup win in Wettbewerb resulted in Schweizer Käsesorten coming after 14 finalists.

  • 240 Uzman worked with Käse-Technologen, Köche and Journalisten.

The year 1988 ended with the World Cheese Awards. Am Freitag wurden sie abermals durchgeführt in Portugal. Died, 4786 Käsesorten aus 47 Ländern und Wettbewerb beteiligt. 240 Ranked by experts.

After 14, the finalist of the Käsesorten in Schweiz, there is nothing yet for the wealth of the old Platz. Diesen erhielt ein Käse aus Portugal.

Ausgeklügeltes Bewertungs-Verfahren

Das Expertenpanel bestand aus 240 Käse-Technologen und -Bewertern, Köchen, Journalisten und Einzelhandlern. We had the chance to find Richter den Käse and 104 Tischen three times.

Jede Bewertungsgruppe was one of Tisch’s best. He became the 14th Finalist at #104 after winning a “Super Jury” award.

72 Points: Tatie von Latteria Moro di Moro Sergio, Italy

75 Points: Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse von Baldauf Käse, Deutschland

77 Points: Valleclaro von Quessos and Besos, Spanish

78 Points: Lower Hexe, 9 Monate Gereift, von Bodensee Käse, Schweiz

79 Points: Snertingdal ysteri Godbiten von Snertingdal ysteri drift As, Norway

81 Punkte: Passionate von Biopark, Brazil

82 Points: Affineur Walo Creamy Lion Cheese von Thurgau von Walo von Mühlenen, Schweiz

82 Points: Blugins von La Cesearia Carpenedo, Italy

82 Points: Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco von F.lli Petrucci, Italy

83: Bayley Hazen Blue von Cellars, Jasper Hill, USA

84 Points: La Cava Barus García-Baquero von Lacteas Garcia Baquero SA, Spain

84 Points: Alpenhorn Mirfroma von Elsa Group, Schweiz

84 Punkte: Tea Fondada von Chascharia Val Müstair, Schweiz

86: Quejo de Ovelha Amanteigado von Quinta do Pomar, Portugal

“Super Jury” one of the best and best individual performances – Leader of the International French Fromagers Guilde, Roland Barthélémy; Joey Wells, Lebensmittelproduktentwicklung and innovation manager at Whole Foods Market and Turkish Käseautorin and Einzelhandlerin Neşe Biber.

The Super Jury was appointed as the moderator of the World Cheese Awards, placing 14th overall at the World Cheese Awards and scoring much more. A wide range of options are available from Aussehen, Aroma, Textur, Mundgefühl and Geschmack.

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